Ingredientes:

 

1 lata de leche evaporada Carnation

1 lata de leche condensada Aguila
1 lata de leche de coco Coco López
Ron blanco a gusto (Bacardi / Don Q. / Palo Viejo)

Si lo quieres bien fuerte usar Pitorro puertorriqueño

2 - 6 palitos de canela (Yo le hecho, luego de la preparación, dos sticks de canela por botella)
Pizca de sal
½ cucharada de canela en polvo 

1½ cucharada de vainilla

 

Opcional:

1 cucharadita de nuez moscada rallada

1 cucharadita de ralladura o polvo de jengibre

Varias gotas de extracto de almendras

Clavo de especia en polvo a gusto

Coco rallado y canela en polvo a gusto

 

Nota: Multiplica la receta para mayor cantidad. Yo la multiplico por 4 y me salen unos 5 litros.

El coquito NO lleva huevo, las recetas que se le incluyen huevo son de ponche o eggnog.

 

Preparación: 

 

1. Hervir a fuego mediano las rajas de canela, el polvo de canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos con la leche de coco hasta que la leche tome el aroma de las especias.

2. Dejar enfriar. Si no te gusta sentir las astillitas de la canela, cuélalo. 

3. Añade la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla, el extracto de almendra y el ron.

4. Embotellarlo. A mí me gusta echarle coco rallado mezclado con canela en polvo al fondo de las botellas, también dejarle unas ramitas de canela de las mismas que fueron hervidas con la leche de coco.

5. Servir frio con canela en polvo y coco rallado. 

 

Tips: Para bajar un poco las calorías selecciona las leches de coco y evaporada bajas en grasa. También puedes conseguir la leche condensada con menos grasa y baja en azúcar.

 

Variantes: A la receta básica añade:

• Coquito de Nutella: añade 3 cucharadas de Nutella por receta

• Coquito de Pistacho: agregar sabor a pistacho o 1 taza de mantecado de pistacho

• Coquito de Rocher: agrega 6 chocolates Ferrero molidos

• Coquito de Menta: agregar crema de menta

• Coquito de Amaretto: 1/2 taza de Amaretto

 

Bon Appétit!!!